Wie zwei Unternehmer Vida Caña zu einer preisgekrönten Handwerksmarke verwandelten

Nicht viele Rum -Marken beginnen mit einem Handschlag an einem Strand oder einem Geschäftsplan, der zwischen Surfsitzungen gekritzelt ist. Aber andererseits sind nicht viele Rummarken Vida Caña.

Vida Caña geboren aus einer Freundschaft, die in der Transportlogistik geschmiedet und durch Surfreisen und einer gemeinsamen Liebe zum Rum angetrieben wird, ist die Idee von Bryan Tierce und Jonathan Fuller. Nach Jahren verbrachte das Duo, nach dem Aufbau und dem Verkauf ihres Logistikunternehmens, in seinem nächsten Kapitel nicht darum, Sendungen zu verfolgen – es würde darum gehen, die Erfüllung zu verfolgen.

„Als wir das Geschäft verlassen haben, haben wir uns gesagt, dass das nächste, was wir tun, Spaß machen muss“, sagte Fuller in einem kürzlichen Gespräch. Dieser „Spaß“ nahm die Form von Rum an, von denen beide auf häufigen Reisen durch Mittel- und Südamerika und die Karibik zur Arbeit gewachsen waren. Rum war immer ein Teil des Augenblicks, egal ob es sich um Cocktails am Strand oder die Entspannung nach der Oberstufe handelte, da sie immer ihre Bretter mitgenommen haben.

Tierce, der ein Jahrzehnt in der Geisterwelt verbracht hatte, bevor er in die Logistik eintauchte, zögerte zunächst. „Ich hatte gesehen, wie hart diese Branche sein kann“, sagte er. „Aber ich wusste auch, wenn ich jemals zurückkam, wollte ich auf der Besitzseite sein und etwas bauen, an das ich geglaubt habe.“

Was folgte, war eine langsame Verbrennung – fünf Jahre der Forschung, Bildung und Erkundung. Sie haben sich 2015 an der Moonshine University und der Rum University eingeschrieben. Sie probierten, getestet und bauten Beziehungen zu Produzenten auf der ganzen Welt auf. Und sie haben früh eine wichtige Entscheidung getroffen: Sie würden nicht destillieren. „Es machte uns keinen Sinn, Millionen in eine Brennerei zu investieren, nur um in einen Stil, eine Region, eingeschlossen zu werden“, erklärte Tierce. „Wir wollten die Flexibilität, erstaunliche Rums zu finden und ihre Geschichten durch Mischen und Abschluss zu erzählen.“

Vida Caña wurde Ende 2019 offiziell an der Golfküste eingeführt, wo beide Gründer ansässig sind. Das Timing war nicht ideal – nur Monate später brachte die Pandemie die Getränkeindustrie zu einem Kriechen. Aber sie beugten sich in die Pause, verfeinerten ihre Prozesse und wuchsen organisch. „Wir wollten uns nicht selbst voraus sein“, sagte Tierce. „Wir haben unsere frühen Fehler zu Hause mit Freunden, Familie und Menschen gemacht, die verstanden haben, was wir versuchten.“

Im Herzen von Vida Caña stehen vier Kernrum, die jeweils aus verschiedenen Rum-produzierenden Regionen stammen und für ihre unterschiedlichen Profile ausgewählt wurden. Die Aufstellung umfasst zentralamerikanische, südamerikanische, karibische und karibisch-amerikanische Mischungen, die für alles entworfen wurden, von lebendigen Cocktails bis hin zu kontemplativem Schluck. „Wir haben die Etiketten sogar farblich codiert, um die Tageszeit hervorzurufen, die wir uns vorstellen, dass jeder Rum genossen wird“, sagte Tierce. „Vom hellen Himmel bis zu späten Nächten.“

Ihr zweijähriger Ausdruck ist ein Arbeitstier, das zum Mischen gebaut wurde. Es ist mit 92 Proof in Flaschen abgefüllt, um in tropischen Cocktails aufzustehen, ohne hinter Fruchtsaft zu verschwinden. Die acht- und neunjährigen Ausdrücke-Altersaussagen, nicht Marketing-Flusen-sind eine tiefere Komplexität. „Wir haben viel Zeit damit verbracht, den Geschmack zu wählen“, sagte Fuller. „Wir saßen am Küchentisch -Mischen und -nachweis und fanden heraus, was funktioniert hat.“

Aber wo Vida Caña wirklich festgestellt hat, dass sein kreativer Groove in seiner einzelnen Fass -Finishing -Serie liegt, ein Programm, das mehr oder weniger zufällig begann. Ein Freund bot ihnen zu Beginn ihres Startups ein gebrauchtes vier Rosen-Bourbon-Fass an, und sie beschlossen, ihren 18-jährigen panamaischen Rum darin zu beenden. Sechzehn Monate später haben sie es abgefüllt – und es verschwand fast sofort aus den Regalen. „Das war der Funke“, sagte Tierce. „Einzelhändler rufen an und fragten: ‚Kannst du das noch einmal tun?'“

In den Jahren seitdem hat sich das Programm von einem Fass auf 18 erweitert. Unterwegs haben sie begonnen, mit anderen Handwerksbrennungen zusammenzuarbeiten und mit Co-Branded-Fassveröffentlichungen zu produzieren, die Dual-Stories erzählen-des Rumes und des Fass, das es geprägt hat. Sie haben mit Namen wie Oki Bourbon, Dettling Bourbon, Rebecca Creek und heftigen Schnurrhnisern gearbeitet, mit mehr in der Pipeline.

Ihr bisher ungewöhnlichster Finish? Ein Don Julio Reposado Tequila Barrel. „Es fügte diese Schicht Agavencharakter hinzu, die die Menschen wirklich geworfen hat“, sagte Tierce lachend. „Wir gießen es ein und bekommen diese Pause, und dann sagten die Leute:“ Ich weiß nicht, was ich probiere, aber ich mag es. “ Das ist es, was wir uns sammeln. “

Für 2024 wurden alle einzelnen Fassplätze in Fassstärke – fast 65% ABV – freigesetzt, um den Verbrauchern die volle, ungeottere Erfahrung zu bieten. „Wir lernen“, sagte Tierce. „Einige mögen irgendwann nachweisen, je nachdem, wie sie sich entwickeln. Aber wir geben den Leuten gerne zuerst die rohe Version.“ Sie haben offensichtlich etwas richtig gemacht; Ihre Single Barrel Finishing -Serie Panama 18 Jahre Rum in einem Bourbon -Fass wurde zum besten in der Klasse als bester Rum zum besten Rum 2024 in San Francisco World Spirits -Wettbewerb ausgezeichnet.

Was Vida Caña auszeichnet, ist nicht nur die Mischung oder die Oberflächen – es ist die Absicht dahinter. Sie haben das Geschäft vom ersten Tag an selbst finanziert, und jede verkaufte Flasche enthält eine Spende für lokale gemeinnützige Organisationen. Sie haben sich von der Unterstützung einer Organisation auf vier erweitert und wollen diese Auswirkungen immer wachsen lassen.

„Wir bauen etwas, auf das wir stolz sind“, sagte Fuller. „Dies begann als Leidenschaftsprojekt, aber es ist auch ein zielgerichtetes geworden.“

Sie haben keinen auffälligen Verkostungsraum – zumindest nicht. Stattdessen arbeiten sie unter der Lizenz der Flugplatzdestillierung in Corpus Christi, Texas, was ihnen den Raum und die Einhaltung verleiht, die sie benötigen, um Fässer und Experiment zu beenden. Einige ihrer begrenzten Veröffentlichungen sind dort verfügbar, aber Sie werden kein großes Vida Caña -Schild sehen. Das ist beabsichtigt.

„Wir finden immer noch heraus, wie ein Vida Caña -Verkostungsraum überhaupt aussehen würde“, sagte Tierce. „Aber im Moment konzentrieren wir uns mehr darauf, die Arbeit zu erledigen, einen guten Rum zu machen und den richtigen Weg zu wachsen.“

Für zwei Leute, die Fracht über Grenzen bewegten, haben sie eine ganz andere Art von Erfüllung gefunden – eine, die in einer Flasche in Eiche gealtert und langsam abnäht. Sie finden ihren Rum in Texas, Florida und Utah vorerst oder auf ihrer Website, wo sie in 47 Bundesstaaten versenden.

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